UN BATIMENT… A CROQUER

La demande de production ne cessant d’augmenter, l’entreprise a dû quitter le site d’Aarschot pour s’implanter dans le zoning industriel de Grijpen à Tirlemont. Le nouveau bâtiment, écologiquement responsable, constitue le top du top en matière de technologie pour le secteur alimentaire.

Tirlemont, ville du sucre, fut choisie car elle se situait à une distance acceptable pour les travailleurs, mais aussi car le site de Grijpen offrait de nombreuses possibilités d’extension.

UN STANDARD DANS LE DOMAINE DE PRODUCTION DU CHOCOLAT

Faire correspondre un bâtiment aux exigences techniques et aux normes élevées du secteur alimentaire n’est pas évident. Mais Kim’s Chocolates S.A. a relevé le défi et a créé un bâtiment exceptionnel.

La structure inversée de béton et d’acier, ainsi que les murs réalisés avec des panneaux de béton cellulaire, permettent d’éviter la propagation des bactéries et des saletés.

Toujours dans un souci d’hygiène, des portes sectionnelles à ouverture automatique ont été installées afin que les différentes équipes puissent travailler plus rapidement et respecter la chaîne du chaud et du froid.

L'IMPORTANCE DE L'ENVIRONNEMENT

Afin de réduire au maximum l’emprunte écologique du bâtiment, Kim’s Chocolates S.A. a pris plusieurs mesures.

Le renouvellement d’air et la climatisation sont basés sur de nouvelles technologies comme les systèmes réversibles. Quant à la fraîcheur nécessaire au processus de production, elle est générée grâce à un « Chiller » qui permet de transformer plus efficacement l’énergie électrique en énergie thermique. L’utilisation de refroidissants fluorés est alors évitée.

L’efficacité de l’éclairage a également son importance. Le nombre de lampes a été calculé, tout comme l’orientation et la couleur des murs, afin d’être les moins énergivores.

Le toit de cette nouvelle usine est entièrement blanc afin de refléter la lumière et d'éviter ainsi la surchauffe du bâtiment. De plus, le toit a une isolation PIR de 7cm et est équipé de 2982 panneaux photovoltaïques.

L’eau de pluie est récupérée, traitée et réutilisée dans toute l’entreprise. Et ce n’est pas tout, les dirigeants de Kim’s Chocolates S.A. ont proposé et veillé personnellement à ce que le bâtiment dispose de sa propre station d’épuration. Les eaux usées passent alors par un traitement, basé sur le principe de la bio-fermentation et composé de fibres de coco, qui les nettoient avant de les libérer.

Preuve que ce souci de l’écologie est admiré et respecté, en novembre 2008, Kim’s Chocolates S.A. a été récompensée par le prix Unizo de la PME de Flandre la plus économe en énergie.

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